Der Frühling, die Zeit wo die jungen Wildkräuter uns mit ihren reichhaltigen Vitaminen und Mineralien beschenken. Denn Wildkräuter wecken die Lebensgeister und bringen den Stoffwechsel wieder in Schwung.
Wir sind in der Burg Berum in Ostfriesland. Umgeben von Wäldern und einem ursprünglichen alten Kräutergarten. Also ein wunderschöner passender Ort für unser Kräuterseminar. Es gibt verschiedene Feuerstellen, Sitzplätze und ein großes Zelt wo wir auch einen geschützten Rahmen innerhalb den Mauern der Burg haben. Wir übernachten und frühstücken in der Burg. Wir wandern in der näheren Umgebung umher und sammeln essbare Wildpflanzen und Blüten. Über die Zusammenstellung schmackhafter Wildgemüse lernen wir ebenso wie über die wohltuende Wirkung der Kräuter.
Aus unserem gesammelten wilden Zeug und Biogemüse aus der Region kreieren wir gemeinsam wilde vegetarische und vegane Leckereien, wie z.B. Wildkräutersalate, Pestos, Brote, Eintöpfe. Wir brutzeln am offenen Feuer und experimentieren mit verschiedenen Back- und Garmethoden, wie z.B. Fladen vom heißen Stein, Erdbackofen, Gemüse im Feuertopf, Brot backen in der Glut und im Dutchoven. Am knisternden Feuer und unter freiem Himmel genießen wir gemeinsam unsere wilden Mahlzeiten. Samstag machen wir ein Erntedank Ritual am Feuer. Sonntag geht es speziell um den Geist der Pflanzen.
Wir sind viel draußen und es ist wichtig die richtige Kleidung dabei zu haben, gegebenenfalls Regenjacke und -hose, Gummistiefel. Warmen Pullover für Abends am Feuer.
Die Unterkunft
Die historische Burg Berum liegt im Luftkurort Hage in Ostfriesland. Die nächste Stadt Norden sowie die Nordsee sind jeweils ca. 8km entfernt. Obwohl die Umgebung typisch ostfriesisch „platt“ ist, liegt direkt vor dem Burgtor ein kleines Waldgebiet, in dem herrliche Spaziergänge möglich sind.
Du übernachtest in einem unserer gemütlichen Doppelzimmer, welche wir mit viel Liebe zum Detail eingerichtet haben. Da wir nur wenige Zimmer haben, ist eine Doppelzimmerbelegung wünschenswert – bring doch dein*e beste*n Freund*in mit!
Unsere Gäste sind selbstverständlich eingeladen sich an einem der verschiedenen Sitzplätze im Haus oder im Garten niederzulassen und den weitläufigen Burgpark zu erkunden.
Fühl dich ganz zuhause und lass dich fürstlich verwöhnen!
Solltest du mehr Zeit im schönen Ostfriesland und im Gästehaus Burg Berum verbringen wollen, sind Anschlussbuchungen je nach Kapazitäten selbstverständlich möglich.
Freitag 16. Mai um 12.00 Uhr Anreise bis Sonntag 18. Mai 14.00 Uhr
Beginn des Seminars um 13.00 mit einem schönen wilden Mittagessen im Garten der Burg.
Der Kurs kostet für das Wochenende € 300,00 Kursgebühr, inklusive alle Mahlzeiten und Materialien. Übernachtung ist extra.
Anmeldung und Informationen über den Kurs gerne unter 04931 14546 oder 0174 3754501
