Einen Pfannkuchenteig rühren aus 300 ml Milch oder Sojamilch, Mehl, 2 Eiern und einem Löffel Honig oder Agavendicksaft. Etwas Öl erhitzen, die Blüten in den Teig tunken und möglichst flach in der Pfanne ausbacken.
Kinder lieben sie – und viele Erwachsene wohl ebenso.
